🇸🇳 Consommer local, bâtir notre souveraineté alimentaire
Consommer local, c’est réduire notre dépendance, stimuler l’innovation et renforcer notre souveraineté en transformant nos propres ressources pour bâtir une économie plus résiliente.
On connaît tous ces moments dans la journée où le coup de mou arrive, presque inévitablement : une matinée qui n’en finit pas, un après-midi bien rempli, ou simplement ce besoin de décrocher quelques minutes. Ce n’est pas un manque de volonté, c’est tout simplement notre cerveau qui fonctionne par cycles. Ces micro-pauses font partie de son équilibre naturel.
Pourtant, c’est souvent à ce moment-là que l’idée de grignoter nous fait culpabiliser. On a longtemps vu le snacking comme un réflexe un peu désordonné, incompatible avec une alimentation équilibrée. Mais la réalité est plus nuancée. Quand il est choisi avec soin, un petit encas peut vraiment booster notre énergie, notre humeur et même notre concentration.
En fait, le problème, ce n’est pas de prendre une pause gourmande, c’est ce qu’on met dedans.
D’un point de vue nutritionnel, un bon encas agit comme un véritable régulateur pour la journée. Les spécialistes sont d’accord : associer des protéines, des fibres et de bonnes graisses permet de stabiliser la glycémie, d’éviter les coups de fatigue et de garder le cap plus facilement.
C’est dans cet esprit que des produits simples, transparents et locaux comme ceux d’ACASEN trouvent tout leur sens :
Et puis, il y a le plaisir — qui compte tout autant que l’apport nutritionnel.
Plusieurs études scientifiques le confirment : ce que nous mangeons influence directement le fonctionnement de notre cerveau et notre bien-être psychologique. Une revue récente publiée dans Nutrients souligne notamment que les aliments nutritifs et équilibrés — comme les snacks riches en bons lipides, fibres et protéines — jouent un rôle clé dans le soutien de la santé cérébrale et de l’humeur.
Les oléagineux (noix, amandes, cajou) sont particulièrement intéressants à ce titre : ils apportent des nutriments essentiels tels que le magnésium, les oméga-3 et les vitamines B, qui participent activement à la production de neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine — deux molécules directement liées à la régulation de l’humeur et au bien-être mental.
Au-delà de l’aspect nutritionnel, choisir son snack, c’est aussi faire un choix qui a du sens. Consommer un produit transformé localement, c’est savoir d’où il vient, comment il est fait, et à quelle économie il contribue.
Les produits ACASEN s’appuient sur des filières clés du Sénégal :
Ces filières font vivre des milliers de producteurs et participent à notre souveraineté alimentaire. Dans un contexte où le Sénégal encourage à consommer local, chaque petite pause devient un geste concret : réduire notre dépendance aux importations, soutenir la transformation ici et renforcer notre économie.
Prendre une pause gourmande, ce n’est ni un excès ni une faiblesse. C’est un moment stratégique, à condition de le choisir avec intention : des produits simples, de qualité, et ancrés dans notre terroir.
Un petit plaisir bien choisi peut nous redonner de l’énergie, améliorer notre humeur et nous connecter davantage à ce que nous consommons. Et plus cette habitude s’installe dans notre quotidien, plus elle participe à construire une culture alimentaire sénégalaise équilibrée, responsable et durable. Une belle dynamique, qui ne fait que commencer.
Consommer local, c’est réduire notre dépendance, stimuler l’innovation et renforcer notre souveraineté en transformant nos propres ressources pour bâtir une économie plus résiliente.
Lancé par AICCRA, le Gender Smart Accelerator Challenge (GSAC) vise à révolutionner l’entrepreneuriat féminin dans le secteur agricole africain.
L’ACA organise chaque année une conférence annuelle réunissant tous ses membres ainsi que les parties prenantes du marché de l’anacarde.
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Chez ACASEN, chaque produit reflète véritablement notre héritage culinaire. Depuis 3 générations, nous avons peaufiner nos recettes pour offrir des produits sains au goût délicieux et authentique.
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